|
|
Romige En Pittige Aardappel-, Groenten En Vegagehakttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram (diepvries)aardappelschijfjes
400 gram gesneden groente (bijv. kool, paprika)
2 uien, in blokjes gesneden
1.5 theel. sambal
2 teentjes knoflook
2 eetl. gesneden jalapenopepers
3 eetl. gedroogde tomaten op olie
1 bakje vegetarisch gehakt
400 gr. tomatensaus
3 eieren
Scheutje koffiemelk (of wat room)
Paprikapoeder
Peterselie
Bieslook
Kaas om te bestrooien
Paneermeel
Voorbereiding:
Verwarm oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Meng de groenten, de uien, het gehakt, de pepers, tomaten, sambal en knoflook en bak tot het halfgaar is. Voeg tomatensaus toe en kook even.
Klop ondertussen eieren, paprikapoeder, peterselie, bieslook en koffiemelk/room.
Doe groenten- gehaktmengsel in ingevette ovenschaal, verdeel eiermengsel erover, verdeel de aardappelschijfjes erover, vervolgens de kaas en tenslotte paneermeel.
Zet in de oven en haal het er na 30 a 40 minuten uit.
|
|
|